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干貝蝦仁南瓜 產后補鈣這些食譜少不了

2017-09-22 10:58:09      

很多產婦在生完孩子之后經常會腰酸背痛、腿腳抽筋,這是缺鈣的一種表現,及時補鈣是必須的,因此,產婦應在日常飲食中多吃一些含鈣豐富的食物,以便能夠滿足自身以及哺乳的需求。

產后補鈣飲食原則

1、食用奶類產品、海產品、豆制品、綠葉蔬菜和蛋等獲取所需要的鈣,如果產婦對乳糖不耐受,可用酸奶來代替牛奶。

2、不要吃太多的肉類,并在吃肉的時候搭配一些綠葉蔬菜,此外,一些油膩的食物,如肥肉、雞皮、豬皮也應該少吃。

3、在補充鈣質的同時,還應適當的吃一些含有維生素D的食物,促進人體對鈣質的吸收。

產后補鈣食譜

干貝肉丁

材料:豬里脊200克,干貝200克,雞蛋清1個,冬筍、香菇、蔥姜、淀粉、料酒、高汽、鹽、雞精各適量。

做法:1、材料洗凈,冬筍、香菇切成丁,生姜、大蔥切絲,豬里脊切小丁。

2、將雞蛋清與淀粉,少許水調成糊狀,將里脊丁放在糊中上漿。

3、鍋中加熱少許油,放入肉丁滑散后,留少許底油,爆香蔥姜,放入冬筍、香菇、干貝。

4、翻炒數下后,調入鹽、料酒和少許老湯,煮沸后加入肉丁翻炒數次,出鍋前調入雞精即成。

蝦仁芙蓉蛋

材料:蛋清6個,蝦仁100克,蔥花、料酒、鹽、淀粉、雞精各適量。

做法:1、將蝦仁去蝦線后洗凈,放入一點點鹽、淀粉和蛋清拌勻。

2、將剩余的蛋清加入少許鹽攪打均勻,再調入雞精和適量的清水攪勻,上籠蒸6-7分鐘后取出。

3、鍋中熱少許油,放入蝦仁滑散,待蝦仁變色后倒凈余油,放入蔥花,放入料酒,翻炒均勻后盛在蒸好的蛋清上。

韭菜炒蝦皮

材料:韭菜300克,蝦皮30克,鹽、雞精各適量。

做法:1、原料洗干凈,韭菜切成段,蝦皮擠干水分。

2、鍋中加熱少許油,放入蝦皮翻炒片刻,然后加入韭菜翻炒數下,調入鹽、雞精。

南瓜蒸肉

材料:小南瓜1個,五花肉400克,料酒、醬油、紅糖、高湯、蔥姜、花椒粉、植物油、雞精各適量。

做法:1、原料洗凈,五花肉切薄片,蔥姜切末,料酒、花椒粉、醬油、紅糖、老湯、植物油、雞精調成調味料。

2、在南瓜表面切一個方形刀口,用勺子將南瓜瓤挖干凈,再將五花肉和調好的醬汁倒入南瓜中,將南瓜上鍋蒸熟即成。

骨湯燉油豆腐

材料:油豆腐10塊,蝦仁、雞肉、小油菜、骨頭湯、鹽、米醋各適量。

做法:1、材料洗凈,將蝦仁、雞肉剁碎后拌勻,在油豆腐上切一個較深的小口,將拌好的餡料塞入油豆腐中。

2、將骨頭湯倒入鍋上煮沸,放入小油菜氽燙后撈出,再將油豆腐放入湯中,小火燉熟后調入少許鹽和米醋,盛盤后放入小油菜。

(責任編輯:楊綺琴 )

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