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腐竹的做法:腐竹最好炒著吃

2017-09-22 11:08:13      

腐竹的做法:腐竹最好炒著吃

腐竹中含有豐富的大豆異黃酮物質(zhì),可以保護心腦血管,對于老年癡呆癥有一定的預(yù)防作用。

腐竹中濃縮了豆制品的所有精華,與豆腐相比,營養(yǎng)素含量多了4-6倍不等,腐竹還含有豐富的植物固醇,對于患有高膽固醇血癥的患者來說,具有降低血中膽固醇的食療作用。

所以,將腐竹稱為素食之最都不為過。為了更好地保存腐竹中的大豆異黃酮物質(zhì),腐竹最好是炒著吃。

(責任編輯:楊綺琴 )

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