用料 ：

絲瓜 、蒜、紅辣椒 、生抽、鹽 、白糖、雞粉 、麻油 2匙

做法 ：

1、絲瓜兩根刮去外皮洗凈（間隔著刮，這樣好看，不會影響口感的），切成段，可以在絲瓜的段上面劃幾刀，這樣更入味

2、蒜頭剁成蒜蓉。紅辣椒洗凈，去蒂和籽，剁成末兒

3、炒鍋入油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入生抽、鹽、少許白糖和雞粉拌勻后熄火，再將蒜蓉撒到絲瓜段上

4、鍋內(nèi)放水燒開，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘后取出（絲瓜很容易熟的，不要蒸太久哦）

5、熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末后熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可。（不喜歡香油的，這步就可以省略哦）

小貼士：

絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，具有潤膚美容的作用。長期食用可以消除雀斑、皮膚潔白、細(xì)嫩、去皺；絲瓜汁素有“美人水”之稱，是增白、去皺的天然美容品，用絲瓜汁擦臉，也能使人的皮膚變得更加光滑、細(xì)膩，還具有消炎效果。絲瓜適合女性食用的另一個重要原因是絲瓜性平味甘，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒的功效，對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。