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中毒
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易導(dǎo)致食物中毒的5種果皮

2017-09-22 11:58:22      

柿子

柿子未成熟時,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。

鞣酸進入人體后在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多種疾病。

土豆

土豆皮中含有“配糖生物堿”,其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。

由于其引起的中毒屬慢性中毒,癥狀不明顯,因而往往被忽視。

荸薺

荸薺常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。

另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗凈的荸薺皮,會導(dǎo)致疾病。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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