古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
很多人家中都有豆瓣醬,很多時(shí)候,豆瓣其實(shí)都是用來被人當(dāng)做調(diào)料放入菜中的調(diào)味用的,還有人用豆瓣醬來腌制食物,這樣味道會(huì)更好的。豆瓣醬的種類有很多,不同的豆瓣醬味道也是不一樣的。很多人喜歡吃豬肝,豬肝對(duì)人的身體非常好,加上豆瓣醬味道更棒。那么,豆瓣醬豬肝怎么做呢?
豆瓣醬豬肝怎么做呢
材料:豬肝,姜,豆瓣醬,淀粉,醋,鹽,蔥,蒜,料酒,醬油,白糖
做法
1、豬肝用水清洗后,放在鹽水中浸泡60分鐘以上;
2、將豬肝切成長約4厘米、寬約3厘米、厚約0.3厘米的片,加料酒、淀粉抓勻放置15分鐘以上;
3、姜、蒜切成末,蔥切成蔥花。用醬油、醋、白糖、鹽調(diào)成汁;
4、熱鍋放油,燒至七成熱時(shí),放進(jìn)豬肝快速炒散;
5、然后倒入姜、蒜末、豆瓣醬,待豬肝炒伸展時(shí),倒入調(diào)味汁炒勻,撒蔥花,關(guān)火起鍋即可。
以上就是豆瓣醬豬肝的做法,豆瓣醬十分常見,在很多地方都可以買到,但是豆瓣醬也有微辣和特辣之分。如果要用豆瓣醬做豬肝,也可以根據(jù)自己的口味選擇豆瓣醬。豆瓣醬豬肝的做法非常簡單,大家如果學(xué)會(huì)了也可以在家試著做一做。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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