古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食譜原料
菜心(半斤)、瘦肉(3~4兩)、皮蛋(1個(gè))。
鹽(1/4湯匙)、油(4湯匙)、水(1碗半)、醬油(1湯匙)、蒜頭(3瓣)、姜(1小塊)
制作方法
1、姜去皮切絲,蒜頭切片,皮蛋剝皮切丁。
2、將瘦肉切片剁成肉泥,加2~3滴醬油、1/4湯匙的油,充分?jǐn)嚢桦缰?分鐘左右。
3、熱鍋后放3湯匙油,加姜絲、蒜片翻炒15秒,倒入肉泥炒至肉色變白,再倒入皮蛋炒幾下。
4、將1碗半水倒入鍋中,等水煮沸后加入1湯匙醬油,1/4湯匙鹽攪勻。
5、把洗好的菜心放入鍋中,讓菜心充分浸在湯中煮2~3分鐘后關(guān)火。
6、將青菜夾在盤中擺好,皮蛋撈起放在菜心的腰間,再澆上美味的湯汁,就可以享用啦!
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營(yíng)養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
曾幾何時(shí),皮蛋還被外國(guó)人列為最恐怖食物。作為食用皮蛋的我們簡(jiǎn)直無(wú)法相信,這道美味有那么可怕嗎?只能說(shuō)國(guó)度差異。不論皮蛋恐怖恐怖,但對(duì)它的……詳細(xì)>>
皮蛋要怎么切才會(huì)好看又不粘刀呢?這是我們平常在切皮蛋時(shí)最擔(dān)心的事情,每次切皮蛋都會(huì)粘刀上,這可怎么辦好呢?別擔(dān)心,今天就來(lái)教你幾招怎么切……詳細(xì)>>
雖然皮蛋被評(píng)為全球“最惡心食物”之冠,這依然不能影響我們對(duì)皮蛋的喜愛(ài)。不過(guò)人們關(guān)于皮蛋的疑問(wèn)也不少:皮蛋可能含鉛嗎?怎么吃皮蛋更健康呢?……詳細(xì)>>
皮蛋,很多人應(yīng)該都吃過(guò)或者聽過(guò),但是對(duì)它的療效確不是那么清楚,而且平時(shí)我們吃皮蛋的時(shí)候,都是吃飯的時(shí)候,對(duì)于皮蛋的一些食用禁忌,也不是那……詳細(xì)>>
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療,特殊人群(嬰幼兒、老人、孕婦)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療,危重病患的營(yíng)養(yǎng)...詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]