材料：毛豆、絲瓜、寸金腸。

做法：

1、毛豆剝米、洗凈，絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊，寸金腸切斜片，姜切片、蒜拍破。

2、毛豆入開(kāi)水焯至八分熟。

3、鍋燒熱加油爆香蒜瓣，下絲瓜煸炒。

4、倒入豆米后加少許鹽、胡椒煸炒。

5、加入寸金腸炒勻、加點(diǎn)水略煮一會(huì)，調(diào)味、勾薄芡即可盛起。