古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
絲瓜的儲存
最適儲存溫度:8-10℃相對濕度:95%RH以上冷害:6-7℃以下絲瓜性喜高溫氣候,盛產(chǎn)于夏天。因產(chǎn)期溫度極高,收獲后最好能立即預(yù)冷,否則在高溫下,代謝作用強(qiáng),組織很快松軟,品質(zhì)迅速降低。
可利用水冷或差壓風(fēng)冷來預(yù)冷。絲瓜在10℃以下儲存,表面會發(fā)生冷害的褐斑,甚至組織透明,產(chǎn)生黏滑液,因此預(yù)冷最好能將溫度降至10℃左右,并在此溫度儲存。
儲存其的相對濕度最好能在95%RH以上,以減少脫水。以保鮮膜或紙類包裝可稍補(bǔ)救大氣環(huán)境濕度不足的問題,并對絲瓜多提供一層保護(hù)的作用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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