螃蟹是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，尤其是在秋季螃蟹中有非常多的蟹黃，金燦燦的看上去非常的有食欲，并且螃蟹的味道鮮美營養(yǎng)價值豐富，在制作的時候還能搭配不同的食物一起，其中黃花菜螃蟹就是最受歡迎的一種，但是想要做的美味一定要掌握好做法，下面一起了解下黃花菜螃蟹的做法。

黃花菜螃蟹的做法

做法一

1、黃花菜切小，用淡鹽水浸泡半小時后，用水沖洗干凈，梭子蟹處理干凈，去掉蟹殼，切塊備用；

2、鍋中放油，爆香姜片，再放入蟹，煎至變色；

3、放入花菜和蒜末繼續(xù)炒一會兒，加入半碗清水，蓋上鍋蓋，燜煮至黃花菜斷生；

4、打開鍋蓋，加入青蒜段，調(diào)入醬油，鹽和胡椒粉繼續(xù)炒勻即可。

做法二

1、黃花菜炒螃蟹的做法

2、螃蟹剪成小塊，黃花菜泡開，備用。

3、鍋里加油，可以丟點蒜片，爆香以后倒入切好的螃蟹塊，然后蓋鍋蓋。

4、螃蟹在油里爆熟，并有點微焦時，調(diào)入少許料酒和醬油翻炒，然后倒入黃花菜塊翻炒。

5、炒到黃花菜七分熟的時候，加鹽糖，放蔥花，翻炒起鍋。

螃蟹的美容技巧

利用蟹肉沙拉美白

蟹肉沙拉中的西柚和桔子中含有豐富的維生素C及P，具有美白功效。做法：先用各色調(diào)味品將蟹肉腌制幾分鐘，然后將桔子肉、西柚肉放在盤中擺好，滴上一些橄欖油，味道更美。

最美容的吃法

螃蟹蘸著吃，美容效果最好，這是因為螃蟹性成寒，又是食腐動物，吃時蘸姜末醋可以達到祛寒、殺菌、養(yǎng)顏的功效。

蟹+山藥+玨紅柿=養(yǎng)顏

蟹有滋陰清熱的功效，山藥則具有養(yǎng)顏的作用，再配以有美白作用的西紅柿，不僅味道鮮美，并且極具養(yǎng)顏滋補之功效。

黃花菜螃蟹的做法非常的簡單，并且這樣能讓我們更好的獲取食物中的營養(yǎng)價值，同時黃花菜還能起到對身體更好的調(diào)理的作用，經(jīng)常食用能讓身體變得更加的健康，并且自己在家制作美食還能很好的感受家庭的溫馨。