雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別是什么？很多人都喜歡吃菇，特別是雞腿菇和杏鮑菇，但是又搞不清楚有不同之處在哪里，為了便于更好的吃，應該如何區(qū)別呢？

1、雞腿菇：雞腿菇的菌蓋比較小，呈包被狀，形如雞腿上粗下細。菌桿比較細長。購買雞腿菇時，以菇體潔白、菌柄膨大者為佳。

2、杏鮑菇：杏鮑菇一般比雞腿菇要長得粗壯一些，杏鮑菇的肉質(zhì)緊實，用手捏有硬實感；杏鮑菇分為保齡球狀和柱狀，保齡球的是蓋小肚子大，柱狀的是上下粗度差不多，只是菌蓋略微比菌柄大一些。菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。

3、顏色：不同雞腿菇：雞腿菇整個都是白色。

杏鮑菇：杏鮑菇的菌蓋一般是灰色