秋季是吃板栗的好季節(jié)，街上的糖炒板栗開始熱賣，買一袋來吃，香甜又可口。你知道嗎？如果擔(dān)心買的不衛(wèi)生，其實自己在家也可以做出美味的糖炒板栗哦！

糖炒板栗做法推薦

板栗品質(zhì)很好，外皮深褐色、鮮亮光滑，味道香甜軟糯，一般在九月上旬的時候成熟結(jié)果。栗子好吃富有營養(yǎng)，有大量的淀粉還有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)，被稱之為“干果之王”。它物美價廉，營養(yǎng)豐富，具有滋補的功效，喜歡吃的朋友在家怎么做糖炒板栗呢？

烤箱糖炒板栗

原料：新鮮的板栗、玉米油、糖漿

做法：

1、板栗洗凈；

2、用一把鋒利的裁紙刀，把每一顆板栗攔腰割一道口子；

3、加上一勺玉米油，拌勻；

4、平鋪在烤盤內(nèi)，烤箱中層上下火200°烤25分鐘；

5、取出，刷糖漿水，每一顆板栗的開口處都要刷到刷勻；

6、入烤箱繼續(xù)烘烤5分鐘即可。

溫馨提示：

1、不喜歡油和糖的，可以不添加，直接烤；

2、割板栗的刀要鋒利，裁紙刀很方便，但要在板上進行，擎在手里操作，很容易傷到手，千萬小心；

3、板栗上的刀痕無需太深，只要劃開表皮和內(nèi)膜即可；

4、糖水可以用白糖和水提前融化，我用的糖漿加水稀釋；

5、烤箱版的糖烤板栗，不要選大的，中等大小更容易烤熟烤透。太大個頭的板栗不容易烤熟，若是烤的時間太長，板栗會大量失水，口感太干；

6、刷糖水后的烤制時間要看自己的板栗大小來定，最管用的方法是隨時嘗一嘗是否熟透；

7、沒有烤箱的，可以嘗試餅鐺版、炒鍋版、微波爐版和高壓鍋版，風(fēng)味各不相同。

電飯鍋糖炒板栗

原料：板栗、植物油、白糖。

做法：

1、把每一個板栗都用刀開個口，至于什么形狀隨便大家。只要它能透氣就行！

2、開完口的板栗稍微清洗一下，倒入電飯鍋里，并往里面加水。加水的高度至板栗齊平或者稍微少一丟丟，不要擔(dān)心蒸發(fā)不了。

3、滴入一點植物油，滴入的量在小孩的一湯勺。然后加入五湯勺白砂糖，喜歡甜一點可以再加。反正吃的時候只有板栗殼有甜味。

4、把板栗攪拌一下，按下煮飯鍵，就去忙你的吧。等煮飯鍵彈起來保溫五分鐘，揭開蓋子再攪拌一下板栗，使鍋底的糖能粘在每顆板栗上就OK了。倒在碗里開始吃吧。我每次都是先舔舔殼子的糖再剝開吃。如果不想那么沾手，不放油和糖就行了，其他步驟一樣，個人感覺味道稍差。

不用鐵鍋，在家就可以做出美味的糖炒栗子，價廉且物美。

微波爐糖炒板栗

原料：栗子、 蜂蜜。

做法：

1 、先把栗子洗凈，在每個栗子上劃開一個小口。

2 把栗子放入微波爐中高火加熱三分鐘。

3 將栗子在蜂蜜水中充分攪拌。

4 最后再把栗子放入微波爐高火4分鐘。

附：秋季吃板栗好處

秋季多吃些板栗其實對身體很有好處！不僅可以緩解情緒，還可以抗衰老。

1、緩解情緒

板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對于準(zhǔn)媽媽經(jīng)常性的情緒不穩(wěn)有一定的緩解作用。

2、提高免疫力

板栗中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并含有人體所需的多種氨基酸，有利于提高準(zhǔn)媽媽的免疫力，有助于胎兒的發(fā)育。

3、益氣健脾

栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

4、抗衰老

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

5、消除水腫

板栗中含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀元素太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)，多余的鈉會把水分留住，造成細胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝，消除水腫，對準(zhǔn)媽媽經(jīng)常出現(xiàn)的水腫癥狀有一定的幫助。

需要注意的是板栗雖好，一次也不宜吃得太多，不然容易引起消化不良。