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便秘
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專家之聲:減肥不妨吃些泡菜

2017-09-26 09:44:48      

曾經(jīng)有些人一直很反對吃泡菜,認(rèn)為“吃泡菜容易致癌”。他們認(rèn)為泡菜中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽。事實(shí)上,這種說法是不科學(xué)的,吃優(yōu)質(zhì)泡菜不僅不會(huì)致癌,對人的身體還很有好處,而且,泡菜還是健康減肥的首選食物之一。

其實(shí),泡菜中的酸味是因?yàn)槿樗峋纸獍撞酥械奶穷惗a(chǎn)生了乳酸,乳酸不僅沒有致癌性,而且還有促進(jìn)消化等作用。而且,白菜變酸之后,它所含的營養(yǎng)并沒有損失,常吃泡菜對人體健康有益。此外,很多泡菜的制作過程都使用了大量的辣椒和蒜,它所需要的鹽分并不多,因此是一種膽固醇含量低、熱能含量也低的健康食品。

常吃泡菜可以減肥,這主要是因?yàn)榕莶酥泻胸S富的礦物質(zhì)和微生物,能促進(jìn)人體腸胃中蛋白質(zhì)酶素的分泌,使人腸胃中的微生物分布正?;?,從而幫助維持好腸道內(nèi)的健康環(huán)境。人的腸道健康了,消化功能也隨之增強(qiáng),因便秘引起的肥胖自然而然就逐漸消失了。

同時(shí),泡菜中的主要原料之一辣椒能促進(jìn)人的胃液分泌,從而幫助腸胃消化。同時(shí),泡菜中富含的各種維生素也具有抗酸化作用,并能促進(jìn)人的新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán)。泡菜中的辣椒、蔥、姜、蒜等不僅能促進(jìn)人體的生理代謝,還能幫助身體出汗,而出汗恰恰是消耗熱量、促進(jìn)健康最好的方式。而且,泡菜的主料白菜熱量極低,而大蒜又具有燃燒脂肪的功能,同時(shí)還富含膳食纖維,能預(yù)防便秘及腸炎等疾病,還能防止人體內(nèi)的脂肪堆積,并有效消耗掉已經(jīng)形成的脂肪,達(dá)到減肥保健的效果。

市面上的泡菜主要有辣和不辣兩種,如果瘦身,當(dāng)然選擇辣泡菜較為合適。泡菜可以入湯,可以炒飯,也可以涼拌,在氣溫較熱的日子當(dāng)作零食吃也未嘗不可。如果能堅(jiān)持適量食用,一兩個(gè)月的時(shí)間,就能讓身體瘦下來,而且,吃泡菜達(dá)到的減肥效果,一般不會(huì)出現(xiàn)反彈現(xiàn)象。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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