人參是中藥材，也是可以煲湯等食用的調理食材。人參好處多，大家都是熟知的，而人參應該怎么吃呢？今天，為大家介紹一下3種人參的吃法，以及有哪些人不宜吃人參，快來一起了解了解吧。

人參的3種吃法

山參燉豬肘

原料：山參10克、豬肘500克、料酒10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、蔥10克。

制作：將山參潤透，去蘆頭，洗凈，順切成薄片；姜拍松，蔥切段。豬肘子洗凈，切成塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然后放入肘子肉再放入山參、姜、蔥、料酒，加水適量。將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。

人參燉豬肚

原料：人參10g，升麻3g，北芪30g，豬肚500g，生姜5g，大棗15g。

制作：把豬肚洗凈后用鹽擦洗肚內脂肪，然后用熱水脫去腥味。大棗去核，生姜切成片。全部材料放進瓦盅，加8碗水，約燉3小時就可以食用。能補益脾胃。

紅棗人參湯

原料：紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

制作：將紅棗去核，洗凈；人參洗凈，切成薄片，待用。鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時即成。

接下來，介紹一下不宜吃人參的人群吧。

哪些人不宜吃人參

大腹便便的人。隨著生活水平的不斷提高，現(xiàn)在大腹便便的人是越來越多，專家告訴我們這類型的患者并不適合將人參泡水喝，這是因為這類型的人群服用人參之后會導致食欲增強，這樣體重就會越來越重，反應也就越來越遲鈍了，不利于身體健康。

氣喘、喉嚨干燥的人。如果是突然間出現(xiàn)氣喘的情況，或者是由于體內燥熱所造成的咽喉干燥的情況，那么我們也是不建議使用人參。除此之外，如果是由于一時的情緒激動所導致出現(xiàn)吐血的情況等等，那么建議最好也別使用人參。

舌頭顏色紫暗的人。老中醫(yī)告訴我們，如果舌質出現(xiàn)了紫暗的情況，那就說明身體具有氣血瘀滯的情況，這類型的人群服用人參不僅沒有保健身體、活血的作用，反而會導致氣血凝滯的作用加強，出現(xiàn)手腳心發(fā)熱還有精神焦躁不安的情況。

失眠多夢以及心情煩躁的人。人參服用之后精神會更加的亢奮，不僅導致睡眠效果更差，同時也難以起到靜心的功效。

因此，人參并不是人人都適合服用哦。