絲瓜性涼，絲瓜的功效有很多，絲瓜有清熱化痰，涼血解毒的功效，絲瓜在比較嫩的時(shí)候適合做菜來吃，如果是老絲瓜的話不適合入藥用了。

絲瓜中的營養(yǎng)元素有很多，絲瓜還有美容的作用，這點(diǎn)很多女性朋友都知道，所以不管是沒懷孕的還是懷孕的準(zhǔn)媽媽都可以吃絲瓜，但是一定要注意適量就可以了。

絲瓜中維生素能防止皮膚老化，可以讓皮膚更有彈性，還有祛班的效果，絲瓜既有營養(yǎng)而且價(jià)格又不高，在滿足身體需要的同時(shí)還能美容，一舉兩得哦。

絲瓜的吃法有很多，可以涼拌，也可以單炒，也可以和魚，肉，蛋，豆腐這些搭配著炒，味道非常不錯(cuò)。

絲瓜最好是不要生吃，應(yīng)該炒熟了吃或是煮湯吃。

提示：絲瓜是寒涼之物，所以脾胃弱的容易腹瀉的，還有痛經(jīng)的人都不適合吃，體質(zhì)正常的話可以吃，但不能多吃。

適合孕婦吃的絲瓜食譜：

絲瓜炒肉片

材料：絲瓜，豬肉，姜末，鹽，料酒，白糖，干淀粉，食用油，味精等各適量。

做法：1、將絲瓜削皮用水洗干凈，對半剖開，切成長片，豬肉洗干凈，切成肉片，放在碗里，加點(diǎn)料酒，干淀粉，白糖，鹽攪拌一下。

2、炒鍋放置在火上，放上食用油燒熱之后，下姜炒出香味，下肉片翻炒之后盛出，然后鍋里留點(diǎn)油，再把絲瓜放進(jìn)去炒差不多熟的時(shí)候倒入之前炒好的肉片，再炒一會(huì)就可以出鍋了。

豬肉性平，有滋補(bǔ)腎陰，滋養(yǎng)肝血的作用，與絲瓜一起炒的話，可以讓皮膚更有光澤。

干貝燴絲瓜

材料：絲瓜，水發(fā)干貝，豬油，香油，濕淀粉，胡椒粉，味精，鹽，雞肉清湯等各適量。

做法：1、絲瓜去皮之后，洗干凈，切成長條放在碗里備用。

2、炒鍋放在火上，放上豬油燒熱之后，將絲瓜下鍋炒一下，加入雞肉清湯，放上干貝，鹽再翻炒，再放上味精，勾芡，淋上香油，最后撒上胡椒粉就可以出鍋了。

干貝性平，有滋陰補(bǔ)腎，和胃調(diào)中的功效，與絲瓜一起煮的話，不僅有美容作用，更有補(bǔ)益的效果，女性月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后少乳的女性朋友可以多吃這道菜，有養(yǎng)生健體的功效。