蟹子腐竹這一道菜有很好的健腦作用，蟹子是一種海產(chǎn)品，蟹子中含有非常多的礦物質(zhì)元素還有各種微量元素。蟹子腐竹這一道菜口感非常不錯，做起來非常簡單，腐竹的營養(yǎng)非常高，可以搭配各種食物做菜，蟹子就是一種很好的選擇。蟹子中含有脂肪、蛋白質(zhì)、卵磷脂，您可以嘗試一下蟹子腐竹。

制作原料

主料：腐竹

輔料：絲瓜、玉蘭片

調(diào)料：花椒油、食用油、蔥、姜、鹽、雞精

制作方法

1） 將絲瓜、玉蘭片洗凈切成片；蔥、姜切成絲；

2） 腐竹洗凈切成段，用開水焯一下擠干水分；

3） 坐鍋點火，油熱將蟹籽炒勻放入盤內(nèi)

4） 將蔥絲、姜絲、絲瓜片、玉蘭片、腐竹、鹽、雞精放一起拌均勻，澆上花椒油燜一會拌勻即可。

口味特點

椒香味濃、軟韌適口。

腐竹營養(yǎng)價值高 口感好過葷菜

當(dāng)越來越多的人認(rèn)識到吃素對身體的好處，吃素對低碳排放的促進(jìn)，吃素是對其他生命的關(guān)愛時，選擇素食的人也越來越多。當(dāng)然，仍有很多人放不下對肉食的欲望，那也不難，比如說腐竹。

腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3-5小時即可發(fā)開?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。

以上就是關(guān)于蟹子的簡單做法，應(yīng)該會對你做著一道菜有所幫助還有啟發(fā)。這一道菜非常美味，適合各種人群食用，鞋子腐竹對人有非常強大的滋養(yǎng)作用，非常好吃。你真的可以自己嘗試一下了！希望您能夠做出來好吃的蟹子腐竹。