雞爪煲，首先需要準(zhǔn)備的是明蝦和雞爪，還有適當(dāng)?shù)耐炼购途硇牟耍幌矚g吃這兩種蔬菜的可以換成其他的蔬菜，不管怎么搭配，味道都是非常不錯(cuò)的，首先需要把明蝦雞爪煲放在一起，然后用開水滾一下，這樣能夠去掉里面的腥味和異味兒。

材料

主料：明蝦250g、雞爪250g、土豆100g、卷心菜5片；

輔料：色拉油適量、豆瓣辣醬適量、味精適量、生姜適量、蔥適量

明蝦雞爪煲：

準(zhǔn)備好食材。

將雞爪洗凈用滾水焯一下。

在油鍋里先將生姜和蔥爆炒。

倒入豆瓣辣醬，進(jìn)行翻炒。

倒入土豆先進(jìn)行翻炒。

在鍋內(nèi)加入開水。

將明蝦倒入鍋內(nèi)翻炒片刻。

再將雞爪倒入鍋內(nèi)一起翻炒片刻，加入少許味精翻炒后即可出鍋。

小貼士

辣醬可根據(jù)自己的口味來(lái)增加。雞爪要預(yù)先下水焯。