海蜇作為一種海鮮。在保存的時候要求特別的高。不能碰任何的東西。所以我們一般情況下見到的海蜇都是密封保存的。炎熱的夏天海蜇自然是最好的選擇了，清清爽爽的感覺，還能起到很好的預(yù)防感冒和中暑的功效。又能帶來美食的享受，下面我們就去學(xué)習(xí)一下海蜇拌黃瓜的做法是什么？

做法一：

1、將海蜇絲用清水沖洗兩遍，然后用清水浸泡15分鐘。 

2、黃瓜洗凈切細絲，蒜拍破切成蒜末。

3、將海蜇絲，黃瓜絲，蒜末放到盆中加入所有調(diào)味料拌勻

做法二：

1、材料

水發(fā)海蜇200克，嫩黃瓜200克，生姜10克，精鹽、味精、醋、香油各適量。

2、做法

將海蜇放入清水中浸泡，洗去鹽分和礬，切成細絲后，再入清水中浸泡去凈鹽和礬。鍋內(nèi)水燒開，待水溫達到八成熱時，下入海蜇絲燙過。生差、黃瓜洗凈后切成細絲。將黃瓜絲、燙過的海蜇絲、姜絲調(diào)拌均勻，加鹽、味精、香油、醋調(diào)拌均勻即可。使用鮮海蜇時也要淡化咸、澀物質(zhì)，入水氽制要及時拔涼。

海蜇的做法

新鮮的海蜇，營養(yǎng)非常豐富，脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無機鹽含量卻很高，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養(yǎng)食品。新鮮的海蜇拌上香菜、蒜頭、陳醋，可以清理腸胃、降低血壓、健脾散氣、解毒消暑，是一道家常美味養(yǎng)生菜。

步驟：

1、新鮮海蜇800克、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺；

2、海蜇用鹽反復(fù)搓洗，沖洗干凈后，切成3mm厚的片；

3、加入陳醋、白糖、姜粉拌一下；

4、最后加入蒜末、香菜、香油拌勻即可。因為海蜇本身有咸度，所以不需要加鹽了；

以上就是海蜇拌黃瓜的做法。在做海蜇之前，一定要先將海蜇浸泡一段時間，為了能夠保存的時間更久一些，銷售商在密封海蜇之前。先用鹽水腌制了一段時間，所以會吃起來比較咸。當然喜歡口味重的朋友也也可以不用泡。