正宗酸梅湯的做法

做法一

材料

烏梅6粒，山楂8片，冰糖。

做法

1、取烏梅6粒，山楂8片，加入兩大碗水，煮開后小火沸騰20分鐘。

2、接著加入冰糖，將煮好的酸梅湯倒出來，放涼，冷藏后飲用風味更佳~

注意

經(jīng)第一次煮過的烏梅和山楂不要倒掉，還可以繼續(xù)煮出第二次，第三次湯汁哦~

做法二

材料

烏梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖適量，桂花10克，清水2升。

做法

1、烏梅和山楂沖洗干凈后裝入碗內，倒入適量清水沒過后浸泡半小時。

2、接著將桂花裝在箅子里用水流動沖洗干凈。

3、把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內再加入2升清水大火煮至沸騰后加入桂花和冰糖（白糖），加蓋轉小火慢煮半小時。

4、將酸梅湯隔漏網(wǎng)倒入涼杯后稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏后即可飲用。

做法三

1、把原料放入清水中冼凈；

2、在砂鍋或者不銹鋼鍋（忌用鐵鍋）中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；

3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化后就可以盛入涼杯里了。

4、您還可以再加入一小把干桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。