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發(fā)黃
掛號(hào)科室:中醫(yī)科 同類疾?。?a target='_blank'>黃疸

黃花菜養(yǎng)心 推薦四款食譜

2017-09-27 13:36:44      

一、百合黃花燴豆腐

材料:水發(fā)黃花菜20克,百合、青柿子椒各30克,西紅柿50克,豆腐200克。

調(diào)味料:香油,水淀粉,味精,鹽,高湯,蔥花,植物油。

做法:

1、所有材料洗凈,黃花菜切段,西紅柿、豆腐、青柿子椒切塊。

2、油鍋燒熱,先放蔥花爆香,然后放入黃花菜、青柿子椒、豆腐和百合,炒勻后放入西紅柿,倒入高湯,加鹽、味精,攪勻煮熟,加水淀粉勾芡后淋上香油即可。

二、銀耳黃花魚尾湯

材料:水發(fā)黃花菜50克,水發(fā)銀耳100克,草魚尾1個(gè)。

調(diào)味料:鹽,料酒,姜片,植物油。

做法:

1、黃花菜、銀耳洗凈,銀耳撕成小朵,魚尾處理干凈,放入油鍋里煎到兩面微黃。

2、清水倒入砂鍋里,放入黃花菜、銀耳、魚尾,加姜片、料酒,大火燒開后改小火燉1小時(shí),然后加鹽調(diào)味即可。

三、木耳炒黃花菜

材料:水發(fā)木耳100克,黃花菜80克。

調(diào)味料:植物油,香油,味精,水淀粉,鹽,高湯,蔥花。

做法:

1、黃花菜洗凈,擠掉水分,切小段,木耳洗凈,撕成小朵。

2、油鍋燒熱,放蔥花爆香,然后放入木耳、黃花菜炒勻。

3、倒入高湯,加鹽、味精,翻炒到熟料入味后加水淀粉勾芡,淋上香油即可。

四、忘憂湯

材料:合歡花10克,水分黃花菜50克。

調(diào)味料:植物油,鹽,姜片,蔥段,雞蛋清。

做法:

1、黃花菜、合歡花洗凈,黃花菜放入沸水里焯一下,撈出擠掉水分。

2、油鍋燒熱,放姜片、蔥段爆香,倒入清水,放入合歡花、黃花菜,用大火煮沸,改小火煲20分鐘,然后倒入雞蛋清,再次煮沸后加鹽調(diào)味即可。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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