古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
雞湯豆腐小白菜
原料:豆腐50克、小白菜50克、雞肉100克、清雞湯100毫升、姜絲適量。
制法:
1、豆腐洗凈后用開水燙一下,切成骨牌大小的方塊待用。
2、小白菜洗凈后切成寸段,雞肉切塊,焯水待用。
3、雞湯和雞肉放入鍋中,加適量清水同煮;煮熟后,放入切好的豆腐和小白菜,再次沸騰后加入姜絲,調(diào)味即可。
功效:
小白菜的葉酸含量為每100克小白菜含葉酸115.7毫克,其胡蘿卜素和維生素C的含量也均比大白菜高,需要提醒的是,腐爛的小白菜會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,絕對不能食用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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