糖尿病人能吃哪些食物呢？糖尿病人雖然需要忌口，但是也會(huì)有很多的食物可以吃，并且可以起到控制血糖的作用。今天，為大家來(lái)介紹幾種糖尿病人可以吃的食物和營(yíng)養(yǎng)食譜，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。

糖尿病人吃什么食物好

苦瓜。古代文獻(xiàn)記載，苦瓜可治療“消渴”?，F(xiàn)代臨床報(bào)道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3%?？喙峡杉鍦蜃鰶霾耍部山g汁或曬干后泡茶飲。

洋蔥。平時(shí)多吃洋蔥可以預(yù)防糖尿病，因?yàn)檠笫[可以溫中下氣，也能消積，還能提高血液中胰島素的水平，能預(yù)防血糖升高，另外洋蔥中還有一些黃酮類物質(zhì)，它們能軟化血管，也能清除膽固醇，能減少人類三高的發(fā)生。

胡蘿卜。胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。

山藥。平時(shí)多吃山藥可以預(yù)防人類糖尿病，山藥可以補(bǔ)脾益氣，也能補(bǔ)腎強(qiáng)身，可以有效提高人類胰島的功能，另外它還含有多種微量成分，對(duì)人類高血糖有一定的緩解功效，平時(shí)把山藥和生黃芪各取三十克，加入清水煎制，煎好以后代茶飲用，每天一次，連用十幾天，就能讓血糖指數(shù)明顯下降。

接下來(lái)，還有屬于糖尿病人的營(yíng)養(yǎng)食譜，繼續(xù)來(lái)看看吧。

糖尿病人的營(yíng)養(yǎng)食譜

素炒南瓜絲

原料：嫩南瓜500克，菜油、精鹽、醬油、豆瓣、泡海椒、蔥白、水淀粉各適量。

做法：將嫩南瓜洗凈，切成約5厘米長(zhǎng)的絲，放入精鹽拌勻碼味；泡海椒和蔥白切成同樣長(zhǎng)的絲；豆瓣剁細(xì)。菜油下鍋，燒至七成熟，放入豆瓣燒香，再放入南瓜絲和泡海椒、蔥白絲炒勻，放入精鹽、醬油、水淀粉，收濃起鍋即可。

功效：南瓜味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng)、消炎止痛等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，南瓜中所含的成為可促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌改善糖尿病患者的癥狀。

涼拌苦瓜片

原料：鮮嫩苦瓜500克。 調(diào)料：精鹽、白糖各15克，香醋10克，腌辣椒、味精、花椒油、蔥花、姜末適量。

做法：將苦瓜切去蒂、尾，剖開(kāi)，挖去籽和瓤，洗干凈，切成薄片，放入碗中將苦瓜和食鹽拌和，腌漬約近兩個(gè)小時(shí)，去掉苦味。用冷開(kāi)水洗去鹽味，再放入上述調(diào)料拌勻，30分鐘后，即可食用。

功能：明目解毒，開(kāi)胃止渴，具有酸、甜、麻、辣、咸五味，風(fēng)味獨(dú)特。

鮮奶玉露

原料：鮮牛奶1000毫升，炸核桃肉40克，生核桃肉20克，粳米50克。

做法：粳米淘凈，用水浸泡1小時(shí)，撈起淋干水分。將4樣物質(zhì)放在一起攪拌均勻，用小石磨磨細(xì)，在用細(xì)篩濾出細(xì)茸待用。鍋內(nèi)加水煮沸，將牛奶、核桃茸慢慢倒入鍋內(nèi)，邊倒邊攪拌，稍沸即成。酌量服食；連服3~4周。

功效：核桃能滋腎潤(rùn)燥，雙補(bǔ)陰陽(yáng)；粳米清熱止渴；鮮奶甘潤(rùn)益陰，善理虛贏。四味制成藥膳食之，則可潤(rùn)燥滋陰，補(bǔ)脾益腎，清熱止渴，而理久病之體虛。

糖尿病人的飲食要多多講究，才會(huì)有效控制血糖哦。