焦糖布丁什么時(shí)候放調(diào)料
焦糖布丁什么時(shí)候放調(diào)料
1、將100克白糖放入奶鍋中加入清水。
2、小火煮開。
3、繼續(xù)熬至湯水濃稠,糖漿變成棕褐色后立即關(guān)火。
4、熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中,高度可以根據(jù)自己喜好調(diào)整。
5、將牛奶用小火煮開,然后放置冷卻。
6、雞蛋打勻。
7、倒入冷卻的牛奶。
8、把剩下的白糖倒進(jìn)蛋液中攪勻。
9、然后過(guò)篩瀝去雜質(zhì)。
10、靜置二十分鐘左右。
11、布丁液倒入瓶子中。
12、放在加滿清水的烤盤上,進(jìn)入烤箱用200度上下火烘烤20分鐘,直到布丁凝固即可。
13、烤好的布丁冷卻后放冰箱里冷藏兩小時(shí)口感更好。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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