紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，是四川傳統(tǒng)餐后湯，其主料紫菜和雞蛋的營養(yǎng)價值都比較高，因其制作簡單方便，營養(yǎng)豐富而廣受喜愛。

做紫菜蛋花湯放什么調(diào)料

1、準(zhǔn)備好食材，紫菜用溫水泡一下，雞蛋清洗干凈。

2、鍋中倒入適量的清水，加入幾根姜絲，燒開。

3、把雞蛋打入碗中，打散。盡量多攪一會。

4、切好蔥花備用。

5、水燒開后放入紫菜，加入適量的鹽、十三香、滴幾滴食醋。

6、再次燒開淋入打散的雞蛋。燒開。有蝦米的也可以放幾粒蝦米。

7、關(guān)火，滴入適量的芝麻油，撒入蔥花。

紫菜蛋花湯的常見做法

紫菜蛋花湯做法一

1、紫菜洗凈用手撕成小片。

2、雞蛋攪碎，放入少許鹽和味精。

3、鍋燒開水后放入紫菜。

4、煮沸后，紫菜差不多熟了，把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋里澆一圈。

5、然后關(guān)火后放入鹽、胡椒粉和雞精，淋香油撒蔥花出鍋即可。

紫菜蛋花湯做法二

1、準(zhǔn)備的材料。

2、姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜。

3、鍋里下少許油煸炒肉末至變色。

4、加入適量的水煮開。

5、水開后下紫菜。

6、下適量的鹽。

7、最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻。

8、攪拌均勻即可關(guān)火。

9、可撒上一些木魚花味道更鮮。

紫菜蛋花湯做法三

1、先把蝦皮提前泡洗一下。

2、準(zhǔn)備的用料。

3、雞蛋打散。

4、加點水燒開，改小火再燒五六分鐘。

5、線狀慢慢淋到蝦皮湯里面。

6、紫菜剪碎，加到湯里面，加點鹽攪拌均勻。

7、盛出淋點香油就可以。