五花肉燒土豆的做法一

材料：五花肉600g，土豆400g，適量的蔥姜蒜、醬油、白糖、花椒、鹽、味精、冰糖以及食用油

做法：1、將買(mǎi)來(lái)的五花肉切成塊狀，然后放入燒開(kāi)的水中焯一下；

2、往炒鍋中放入適量的油，待油熱以后倒入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜爆香，接著再將焯好的五花肉放入進(jìn)行翻炒，再加入適量的醬油和糖；

3、燒一會(huì)兒后，把土豆放入，加入適量的清水、花椒和蔥，燉半小時(shí)以后再加鹽調(diào)味即可食用。

五花肉燒土豆的做法二

材料：五花肉3斤，小土豆9個(gè)，3湯匙醬油，料酒和腐乳汁各1湯匙，適量的冰糖、姜、八角和紅腐乳

做法：1、將五花肉切成塊狀以后，放入燒開(kāi)的水中將血水去除；

2、再將肉放入鐵鍋中，加足量的清水，并倒入生抽；

3、接著把料酒、腐乳、姜片、八角全部放入，待煮沸以后再繼續(xù)用中火煮半小時(shí)；

4、接著將小土豆放入，再煮20分鐘左右，將水收干即可出鍋。