古熾明 副主任醫(yī)師
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炸黃花菜的做法是什么
主料:黃花菜30朵、雞蛋2個(gè)。輔料:鹽適量、味精適量、淀粉10g、面粉10g、油適量。
步驟:
1、采摘回來新鮮的黃花菜,挑選朵開的比較大的花。大概30多左右。
2、放入開水鍋中焯一下,需要最少5分鐘。撈出控干水份。
3、雞蛋打入碗中,放入精鹽,味精。面粉和淀粉。
4、攪拌成面糊。
5、放入黃花菜掛面糊。
6、鍋內(nèi)放少許油,燒至五六成熱后放入蘸裹面糊的黃花菜炸制。
7、成熟后即可撈出。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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