日本國立癌癥研究中心近日發(fā)表一份公報稱，該機構的研究小組經過約19年的長期跟蹤調查，證實綠茶不僅能夠降低死亡風險，對降低心腦血管疾病風險也有明顯作用。綠茶真的能夠降低死亡風險嗎？我們又該如何正確地喝綠茶？

綠茶為何能夠降低死亡風險？

分析認為，這有可能是由于綠茶含有的兒茶素發(fā)揮了作用，兒茶素被認為具有調整血壓、體脂肪和脂質的作用。每天喝5杯以上綠茶的男性，比每天喝綠茶不到一杯的男性，患上心臟以及大腦疾病并導致死亡的概率要低13%；同樣的條件，女性的患病致死概率要低17%。也就是說喝得越多死亡率就越低。

如何正確喝綠茶？

沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。

若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。

份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。

沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。

綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

接下來，再來告訴你綠茶對人體的好處吧。

綠茶對人體有什么好處？

1、抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2、綠茶抗菌

綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

3、降血脂

茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

4、提高肌肉耐力

研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。

5、抵御輻射

國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對于修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。

6、提神醒腦

茶葉里邊含有一定的咖啡堿，咖啡堿可以增強大腦皮層的興奮，促進神經中樞處于興奮的狀態(tài)，達到清心，提神的效果。