1、哪些人不能吃鰻魚

在病后脾腎虛弱、痰多、泄瀉者，風寒感冒發(fā)燒期間，高脂血癥和肥胖者以及患有支氣管哮喘、皮膚瘙癢癥、癌癥、紅斑性狼瘡等病癥者不宜食用；

患有慢性疾患和水產(chǎn)品過敏史的人、病后脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食。

2、鰻魚的適用人群

鰻魚具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養(yǎng)品；

鰻魚具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；

鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。

3、鰻魚的食用禁忌

忌與牛肝、羊肝搭配，會影響營養(yǎng)素的吸收。