古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
油條大家都不陌生,外面有很多的小店都賣,不過對(duì)于雞蛋油條大家可能就不熟悉了吧!其實(shí)雞蛋有條就是加了雞蛋的油條,味道更佳的好吃了,而且營(yíng)養(yǎng)上更加的豐富了。那雞蛋油條的做法是什么?這是很多喜歡吃油條的朋友想要知道的,下面就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下,希望可以幫助到大家。
雞蛋油條的做法是什么?
食材:
主料:雞蛋1個(gè)、牛奶15克、面粉500克、食鹽3克、清水230克、泡打粉8克、菜仔油20克
輔料:菜仔油適量
步驟:
1、大碗中秤好---除清水外的其它食材;
2、攪拌成絮狀;
3、分次加入清水;
4、揉成一個(gè)軟面團(tuán),蓋膜餳面15分鐘;
5、取出面團(tuán)置于案板上,搓成粗長(zhǎng)條;
6、用保鮮膜包起來,入冰箱餳面8~10小時(shí);
7、從冰箱中取出,連膜放室溫下回溫約1個(gè)小時(shí);然后將回溫后面團(tuán)放在撒有面粉的案板上;
8、將面團(tuán)輕輕地拉長(zhǎng),搟平,切成若干長(zhǎng)條;
9、二條并一條,用筷子用力壓一下;
10、鍋中油燒熱后,兩條捏成長(zhǎng)條兩端,繞2圈,輕輕地丟入鍋中,并揪去兩頭;
11、面團(tuán)迅速在油鍋中膨脹浮起來12。炸至金黃色,即可撈出瀝油。
上文就是關(guān)于雞蛋油條的做法是什么的簡(jiǎn)單介紹,希望以上的介紹會(huì)對(duì)大家有幫助。如今的地溝油十分的猖狂,很多的小店為了利益就用地溝油做食物,食品衛(wèi)生有很大的隱患,為了家人飲食的安全,自己做著吃,就在成大程度上避免了這些問題。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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