油條是我國(guó)傳統(tǒng)的早餐之一，深受廣大群眾的喜愛(ài)。不過(guò)，并不是所有人都適合吃油條。有一些人吃油條對(duì)身體健康會(huì)造成危害，要多加注意才行。接下來(lái)，就和小編一起來(lái)看看都有哪些人吧。

油條的做法

（1）面粉+白糖+酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。

（2）面粉放盆中。

（3）先將酵母水倒入面粉中揉成面團(tuán)，然后再加食用油繼續(xù)揉。

（4）后發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。

（5）面團(tuán)發(fā)至兩倍大。

（6）鹽+小蘇打混合，用溫水15ml化開(kāi)，用小蘇打水將面團(tuán)再次揉勻。（最好將水分次揉進(jìn)面里）

（7）蓋上保險(xiǎn)膜繼續(xù)發(fā)酵，又發(fā)到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發(fā)面的，當(dāng)天發(fā)也可以，只要時(shí)間充足就可以。）

（8）案板上抹油，手上也要抹油，將面團(tuán)在案板上按壓成長(zhǎng)方形。

（9）刀上也抹油，將大面片切成小條。

（10）兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來(lái)，這是處理好的油條坯子。

（11）油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。

（12）炸好的油條，一家人的早餐足夠了。

那么，哪些人不適合吃油條呢？

哪些人不宜吃油條

作為傳統(tǒng)食品，油條已經(jīng)吃了幾千年，并很受人們青睞。眾所周知，油條制作需要加入明礬作為發(fā)泡劑，更有甚者有人還會(huì)使用不能食用的添加劑，這樣油條變得酥脆好看，結(jié)果是油條中鋁含量大大增加了。油條加工經(jīng)高溫煎炸，其中的維生素已經(jīng)破壞殆盡，油炸食品中有些物質(zhì)容易致癌，多吃也無(wú)益。

鋁這個(gè)元素很玄妙，它的半衰期較長(zhǎng)，進(jìn)入人體以后在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持不變。鋁進(jìn)入人體后雖然大部分被排出，也有一些留在體內(nèi)器官中，當(dāng)累積到超過(guò)正常值5～10倍時(shí)，就有可能對(duì)健康有影響，尤其在中小城鎮(zhèn)上，如：酵母粉、腌制的食品、干酪和一些蘇打餅干等都含有鋁。其用量雖不大，卻也應(yīng)引起注意。還有學(xué)者認(rèn)為兒童缺鋅和多銅也與呼吸到、食用到含鉛物有關(guān)。

因此說(shuō)：油條這個(gè)食品，雖然我們愛(ài)它，并不代表它完美無(wú)缺。所以：兒童，老人，還有慢性肝病胃病的患者都應(yīng)該少吃油條。另外，有的食品含鋁的問(wèn)題不突出，經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢測(cè)說(shuō)也沒(méi)有超標(biāo)，但從食品衛(wèi)生和安全的角度，應(yīng)該少吃這些含鋁高的食品，而且最好不吃。

油條雖然好吃，但是也不宜多吃哦。