黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

豬脊髓可使髓海充足，大腦強健：黃豆健脾養(yǎng)血，并富含活躍腦神經有益成分，如蛋白質、脂肪、鉀、鋅等，有“綠色牛奶”之稱。二者合用可健腦益神、養(yǎng)血寧心之功效。常服此湯能夠解除大腦疲勞而帶來的一系列癥狀，很適合上班族食用。

主料：排骨，黃豆，香油，鹽，蔥，姜，雞精。

做法：

1、豬排骨洗凈；黃豆洗凈泡水。

2、鍋中加水，放入排骨。

3、大火燒開，撇去浮沫，加蔥姜、黃豆。

4、煮至排骨軟爛需40分鐘左右，加入鹽、雞精、出鍋，淋上香油即可享用了。