豬身上任何部位的鮮肉都可以用來制作臘肉，選擇什么樣的肉材這主要按你的喜好來定。一般來說，宜選用連皮五花肉，這樣做出來的臘肉肥瘦相間，瘦而……詳細(xì)>>

最近在看美食節(jié)目時(shí)學(xué)到一種家庭快速自制臘肉的方法，步驟非常簡(jiǎn)單，只需在原料上深深拉上幾刀，再加入適量的花椒鹽和高度白酒腌制，24小時(shí)后就……詳細(xì)>>

有臘味兒，才有年味兒……每逢農(nóng)歷新年將至，家家戶戶殺完年豬，會(huì)把吃不完的鮮肉腌入缸中，然后掛起來用柏樹枝熏烤，最后取出風(fēng)干保存。因多是在……詳細(xì)>>

昨日，廣州市質(zhì)監(jiān)局公布的監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，去年11~12月抽查的腌臘肉制品中，合格率僅為82.2%。 詳細(xì)>>

炎炎烈日，許多家庭在夏季都會(huì)經(jīng)常煲一些清熱祛暑之品全家分享，如綠豆湯、冬瓜湯等，不過制綠豆湯時(shí)，有時(shí)會(huì)因煮的時(shí)間過久，而使湯色會(huì)發(fā)紅發(fā)渾……詳細(xì)>>