古熾明 副主任醫(yī)師
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方法一:
將綠豆洗凈,控干水分倒入鍋中,加入開(kāi)水,開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好,煮開(kāi)后改用中火,當(dāng)水分要煮干時(shí)(注意防止粘鍋),加入大量的開(kāi)水,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20分鐘,綠豆已酥爛,湯色碧綠。
方法二:
將綠豆洗凈,用沸水浸泡20分鐘,撈出后放到鍋里,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘。
哪些人尤需防中暑--在炎熱的夏季,下述幾種人比較容易中暑,因而需要預(yù)防
方法三:
將綠豆洗凈,放入保溫瓶中,倒入開(kāi)水蓋好。
3-4個(gè)小時(shí)后,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。
方法四:
將挑好的綠豆洗凈晾干,在鐵鍋中干炒10分鐘左右,然后再煮,綠豆很快就可煮爛。
方法五:
將綠豆洗凈,用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后,將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi),冷凍4個(gè)小時(shí),取出再煮。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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