食品專家建議，可以選擇使用淡鹽水洗菜。關(guān)于淡鹽水的濃度，與我們平時(shí)漱口用的淡鹽水濃度相似即可。關(guān)于洗菜的時(shí)間長(zhǎng)短，食品專家表示，可以在淡鹽水中泡3~5分鐘，然后用清水進(jìn)行漂洗。

之所以淡鹽水洗菜的方法值得推薦，食品專家解釋，與清水相比，淡鹽水本身就具有殺菌的作用。另外，淡鹽水對(duì)甲醛的溶解度較大，能夠溶解蔬菜中可能存在的甲醛殘留。

食品專家還說(shuō)，其實(shí)不僅僅是蔬菜，剛買的新衣服也可以在淡鹽水中浸泡，能夠去除其中可能含有的甲醛殘留。最后，有些蔬菜中可能含有農(nóng)藥殘留，用淡鹽水進(jìn)行浸泡，也可以使這些物質(zhì)溶解，減少蔬菜中可能存在的農(nóng)藥殘留。

果蔬清洗劑也是不少人清洗蔬菜的選擇。目前市場(chǎng)上出售的果蔬清洗劑中，不少產(chǎn)品標(biāo)示其成分為天然食鹽、表面活性劑，也有些宣稱材料本身為純天然，經(jīng)高溫加工提煉而成，能夠去除水果、蔬菜等食材表面殘留農(nóng)藥、細(xì)菌、上光劑及著色劑等。果蔬清洗劑去除蔬菜中的農(nóng)藥殘留的同時(shí)能否保障安全？

對(duì)此，食品專家說(shuō)，用果蔬清洗劑洗菜的做法是可取的，如果能夠保證清洗劑的質(zhì)量，洗滌效果一般會(huì)比淘米水更好些。但需要說(shuō)明的是，有些果蔬清洗劑中含有化學(xué)成分，與上述幾種方法相比，有時(shí)安全性相對(duì)較差。