將新鮮苦瓜洗凈， 去籽瓢，切成細(xì)絲， 再將適量的花生油燒熱 ， 加入適量生姜絲、蔥花 ， 略炸一下 ， 隨即投入苦瓜絲爆炒片刻 ， 加精……詳細(xì)>>

將苦瓜洗凈 ， 用刷子刷洗 ， 以除去瓜皮凹處的污物?？v向一剖為二 ， 挖去瓜瓢及籽 ， 橫向切成 2 毫米厚的片 ， 再改刀成絲 ， ……詳細(xì)>>

綠豆芽淘洗干凈后瀝水待用，小蔥的蔥白切段，蔥青切蔥花。鍋中倒少許油，油溫升至約5成熱時(shí)加入蔥姜蒜和干辣椒，爆出香味兒后加入綠豆芽。詳細(xì)>>

將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時(shí)用刀將它切成一片一片時(shí)，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個(gè)平面上。詳細(xì)>>

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。詳細(xì)>>