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夏季吃什么冷食最適宜

2017-11-01 13:24:59      

清爽涼面

做法:最好用手搟面,吃起來更有韌勁。煮面時別煮太軟撈出后在涼水中冰鎮(zhèn)1~2次,北方人稱之為過水。而后根據(jù)口味淋上芝麻醬、辣椒油、醋等汁料、再拌上黃瓜絲、白菜絲、蘿卜絲、豆芽、黃豆等菜碼,清涼爽口。

冰爽涼皮

做法:買現(xiàn)成的涼皮凍清洗后切成細(xì)薄條。準(zhǔn)備好黃瓜絲、蒜泥、面筋或豆腐泡切成小塊。辣椒面加一點鹽,用熱油燒花椒粒一兩分鐘就好,把燒好的油涼一下倒入辣椒面里,調(diào)成辣子油淋在涼皮上。最后加醋和菜碼涼拌即可。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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