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鉛中毒
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油條的做法大全

2017-11-01 14:01:01      

1、怎樣做油條既松軟又好吃

要想油條做的既松軟又好吃有三樣?xùn)|西是非常重要的,那就是蘇打、無(wú)鋁泡打粉和雞蛋,在選擇面粉的時(shí)候最好是使用高筋面粉,這樣做出來(lái)的效果會(huì)更加好,先把面粉放入一個(gè)容器中,再依次加入蘇打、無(wú)鋁泡打粉和鹽拌勻,然后加入一個(gè)雞蛋和250克的水,少量的油,和成面團(tuán),和好之后在面團(tuán)的表面噴一些水,放置一個(gè)晚上,這樣和面做出來(lái)的油條就會(huì)松軟好吃了。

2、油條的危害

油條是具有一定的危害的,油條在炸的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一定的致癌物質(zhì),而且在反復(fù)加熱之后會(huì)產(chǎn)生一些有害氣體和物質(zhì),而且油條中是沒(méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)的,因?yàn)樵谡ǖ臅r(shí)候營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被破壞了,如果長(zhǎng)期的食物油條的話不僅會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,而且情況嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致鉛中毒,每天吃油條身體中會(huì)堆積一些鉛元素,到達(dá)一定的量就會(huì)出現(xiàn)鉛中毒的現(xiàn)象。

3、油條的配料

制作油條的時(shí)候最主要的就是面粉了,除了面粉之外一些輔料也是十分重要的,其中食鹽、白糖、油、水和無(wú)鋁油條膨松劑這幾種配方是一樣都不能少的,這樣才能做出美味的油條,如果大家想要做出柔軟一點(diǎn)的油條可以盡量的把面團(tuán)和得軟一些,使得面團(tuán)能夠充分的發(fā)酵,而且在炸油條的時(shí)候油溫一定要達(dá)到一定的溫度,這樣油條才能迅速蓬發(fā)。

4、油條怎么炸

想要自己在家中炸出美味的油條,首先需要準(zhǔn)備面粉250克,雞蛋一個(gè),鹽一小勺,泡打粉一小勺,三大碗水,把這些材料混合在一起揉成面團(tuán),然后再面板上刷上一層油,把面團(tuán)放在案板上,再在面團(tuán)上刷一層油,把面團(tuán)切成小段,在切的過(guò)程中可以先把油熱好,等油熱了,把切好的面放入鍋中炸,一邊炸需要用筷子一邊翻滾,炸至金黃就可以出鍋了。

5、油條是怎么做的

首先準(zhǔn)備好、鹽一勺、糖一勺和加熱好的牛奶,泡打粉放置容器里面攪拌均勻,放置十分鐘再加入面粉揉兩到三分鐘,揉成面團(tuán)狀,再稍微壓扁一下,加上蓋子放置冰箱過(guò)夜,次日取出,在案板上抹上油,把面團(tuán)切成拇指寬的條狀,燒上一鍋熱油,記得油溫一定要夠熱,這樣才會(huì)使得油條充分的膨脹,油條炸至金黃色和見到小泡就可以撈出來(lái)了。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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