一般人群均可食用。甲狀腺功能亢進、胃中積熱、高血壓、矽肺、肥胖癥、便秘、痔瘡癌癥及癲癇患者非常適合食用。黃豆芽性寒，故慢性腹瀉及脾胃虛寒者不宜食用。

孕婦能吃。孕婦多食黃豆芽對緩解妊娠性高血壓有一定效果。但是黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒尿多的孕婦忌食。

產(chǎn)婦能吃。產(chǎn)后多食對緩解產(chǎn)后便秘有一定效果。但是黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒尿多的產(chǎn)婦忌食。

寶寶能吃。黃豆芽營養(yǎng)豐富能夠補鈣、鐵、維C、B族維生素等，有益智、護眼、排毒，促進寶寶生長發(fā)育的功效。但黃豆芽豆瓣部分不容易煮爛，給寶寶的食用的時候需要煮爛點。