古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
陜西人愛(ài)吃涼皮可是天下聞名。涼皮也隨陜西人的足跡走遍了大江南北。相比之下涼皮比起天下第一碗的羊肉泡饃更受親睞。
原因是倍受美女喜愛(ài)。因?yàn)闆銎こ云饋?lái)清爽,口味還可以根據(jù)自己的口味調(diào)整,雖然叫做涼皮,卻是可以全天候享受的,夏天更是火爆。
很多西安人的午餐或者是晚飯就是一碗涼皮,一碗稀飯,飯量大的在來(lái)個(gè)肉夾饃。偶爾這樣吃是可以的,但是天天這樣吃就顯得營(yíng)養(yǎng)不夠了。
涼皮可分米皮,面皮兩種。顧名思義,米皮就是以大米為原料制作而成;面皮以面粉為原料制作而成。
所以吃涼皮不論是哪一種,就等于是吃了面或是米。米面的淀粉含量多,面筋含有一些蛋白質(zhì),但是其他營(yíng)養(yǎng)素較少,涼皮里還會(huì)配上一些黃瓜絲或者是豆芽菜,可以補(bǔ)充一些維生素,如果在加上肉夾饃,可以補(bǔ)充一些肉類(lèi)蛋白。
但是礦物質(zhì)和膳食纖維是比較少的。
把涼皮當(dāng)作一道菜來(lái)吃,還是不錯(cuò)的,如果把面皮改良一下用全麥粉制作,維生素B族含量會(huì)增加,但是口感會(huì)不會(huì)改變就不知道了,估計(jì)應(yīng)該不會(huì)變的。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營(yíng)養(yǎng)周|“一人吃?xún)扇搜a(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
寶寶如果喂養(yǎng)不當(dāng),或者吃太多的零食就會(huì)容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀,營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)孩子的危害有多大是不言而喻的。所以,預(yù)防孩子營(yíng)養(yǎng)不良是極為重要的……詳細(xì)>>
兒童營(yíng)養(yǎng)不良吃什么呢?首先,爸爸媽媽們要知道都有哪些原因會(huì)導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生,這樣才能更好的進(jìn)行預(yù)防孩子營(yíng)養(yǎng)不良的出現(xiàn)。在這里,就來(lái)……詳細(xì)>>
在日本有這樣一種說(shuō)法:一杯牛奶改變了一個(gè)民族。這說(shuō)明,營(yíng)養(yǎng)飲食是國(guó)民體質(zhì)的基礎(chǔ)。近日,在衛(wèi)生部、教育部 、國(guó)家體育總局聯(lián)合舉行的座談會(huì)……詳細(xì)>>
營(yíng)養(yǎng)不良包括多種類(lèi)型,常見(jiàn)的有蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良和微量養(yǎng)分營(yíng)養(yǎng)不良,是由于攝入不足、吸收不良或者過(guò)度損耗營(yíng)養(yǎng)素而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足。當(dāng)出現(xiàn)營(yíng)……詳細(xì)>>
營(yíng)養(yǎng)不良吃什么?營(yíng)養(yǎng)不良不僅僅是兒童會(huì)出現(xiàn),成年人也有可能營(yíng)養(yǎng)不良哦。今天,就來(lái)告訴大家,不同的營(yíng)養(yǎng)不良都有哪些癥狀,同時(shí)應(yīng)該如何調(diào)理營(yíng)……詳細(xì)>>
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營(yíng)養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專(zhuān)家在線(xiàn)解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]