雞翅中含有豐富的膠原及彈性蛋白，還有維生素A，這對(duì)皮膚及強(qiáng)健血管有很好的效果，為此不少朋友都很喜歡吃雞翅。雞翅主要分為三部分，翅根、翅中，還有翅尖，一般翅根還有翅中我們經(jīng)常紅燒來吃，那雞翅尖怎么做呢？ 

雞翅有溫中益氣、強(qiáng)腰健胃、補(bǔ)精添髓等功效，為此不少朋友都很喜歡吃。翅尖很容易煮熟，經(jīng)常有朋友喜歡將雞翅尖爆炒來吃，這個(gè)不僅鮮嫩，而且還不油膩。

原料：

雞翅尖400克、青椒3個(gè)、瀏陽豆鼓30克、陴縣豆瓣10克、李錦記蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克

做法：

1、雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分；

2、雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用；

3、青椒切成和雞翅差不多大小的片狀；

4、凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃；

5、下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒過雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火；

6、收至水分八成干時(shí)，開蓋；

7、下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可。

在雞翅尖的做法大全里，除了給大家介紹爆炒雞翅尖的做法外，還有雞翅尖其它做法，如：腌制、紅燒等方法。雞翅尖的吃法有不少，但是在這里提醒大家，雞翅尖味道鮮美，但不宜多吃，這樣容易引起消化不良等問題的出現(xiàn)。