墨魚(yú)湯，在南方，做雞湯或者骨頭湯時(shí)，習(xí)慣放幾塊墨魚(yú)干，用慢火細(xì)燉2個(gè)鐘頭，那燉出來(lái)的湯真鮮美無(wú)比！墨魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用。所以呀---女人不妨多吃些墨魚(yú)。

做法一：

1、準(zhǔn)備食材。

2、五花肉洗凈切片。

3、墨魚(yú)去內(nèi)臟，剝?nèi)ネ馄ぃ谢ǖ秹K。

4、取燒鍋，放適量水，加姜片，蔥絲。

5、放入五花肉，加料酒。

6、大火煮開(kāi)，小火15分鐘。

7、放入墨魚(yú)，大火煮開(kāi)。

8、撇去浮末，小火燉15分鐘。

9、加鹽煮2分鐘。

10、加胡椒粉，蔥花即可。

做法二：

粉葛墨魚(yú)湯

材料：豬骨半斤、墨魚(yú)干1只、粉葛1條

1、 墨魚(yú)干先泡在水里，泡大概半小時(shí)，最后連同水一齊倒在沙鍋里煲！

2、 先將泡好的墨魚(yú)干、豬骨加水（7碗量）放在沙鍋里煲～等水煮開(kāi)時(shí)，再把粉葛（事先切塊）也倒在鍋里一起煮。

3 、三樣材料一起再用文火煲大概2小時(shí)。

中醫(yī)看法：粉葛清肺滋潤(rùn)，墨魚(yú)健脾益氣。

通過(guò)這兩種方法的介紹以及對(duì)墨魚(yú)仔湯的益處闡述，不知道朋友們對(duì)它的喜愛(ài)程度有沒(méi)有增加。在這里還要告訴大家一件必須注意的事情，墨魚(yú)屬于寒性的食物，因此，脾胃虛寒的人應(yīng)該少吃，高血壓，膽固醇的人群也必須慎重飲食。