老少皆宜食譜 牛肉絲炒綠豆芽

制作原料：牛肉100克，綠豆芽300克，胡蘿卜20克，生抽5克，黃酒10克，5克香油，鹽2克，油10克。

制作方法：

1，牛肉切細(xì)絲，用生抽5克，黃酒10克，攪拌一下，再加5克香油，腌制10分鐘，胡蘿卜切絲；

2，鍋燒熱后倒油10克，牛肉絲快速翻炒，加胡蘿卜煸黃，再加綠豆芽、2克鹽，翻炒熟了，即可出鍋。

特點(diǎn)：烹飪簡便，牛肉含鐵較多，胡蘿卜、綠豆芽，富含維生素和纖維素，葷素搭配營養(yǎng)好。