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糖尿病
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豆芽炒莜面的做法是什么

2017-11-13 09:31:27      

豆芽是在生活中經(jīng)常遇到的一種食材,因為富含營養(yǎng)的物質,豆芽也成為了很多飯菜的搭配材料。而豆芽炒莜面就是很多人比較喜歡吃的食物,但是很多人自己卻不會做,于是想學一下這種飯的做法。那么,豆芽炒莜面的做法是什么呢?對于大家感興趣的這個問題,來看看下面的介紹。

莜面是莜麥磨成的粉,也即燕麥粉,營養(yǎng)成份是其它面粉營養(yǎng)成份的七倍以上,含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份。莜面可預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。莜面還含有一種特殊物質——亞油酸,對人體新陳代謝有明顯功效。莜面是一種兼顧營養(yǎng)又不至於發(fā)胖的健康食品,所以適合減肥人士。

之所以叫魚魚,其實是因為莜面被搓成了兩頭尖的梭子狀,像一條魚一樣,本來是叫馀馀的。熟悉莜面和西北美食的應該都知道,如果跟以前的兔子一樣,不知道的,就會比較新奇了~莜面做的食物還有叫鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸的,都很有趣,比如食堂有一種叫“栲栲栳”的食物,其實就是莜面卷,也即窩窩。

原料:莜面100克、沸水小半碗。

配料:胡蘿卜一小根、圓白菜葉幾片、綠豆芽少許、小蔥幾根。

調料:食鹽、生抽、白胡椒粉。

1、莜面中沖入沸水,先攪拌成絮狀,再揉成面團,放一旁蓋上保鮮膜,靜置十分鐘。

2、取一塊莜面團,搓成條狀,切小段,將每一段搓長,再截成寸斷,將兩頭搓尖。

3、搓好所有魚魚,水燒開,下入莜面魚魚,燒開后再加一勺涼水,再次燒開后撈出用涼水沖洗后備用。

莜面魚魚已經(jīng)做熟,現(xiàn)在來炒吧。

4、圓白菜葉切絲,胡蘿卜去皮切細絲,綠豆芽摘去尾部。

5、鍋燒熱,下入蔥白段炒香,先炒胡蘿卜。

6、再炒圓白菜葉,稍微變色即加入莜面魚魚翻炒。

7、下入綠豆芽翻炒,加生抽和鹽,炒勻即可。

8、吃的時候撒上一點蔥段和白胡椒粉,更香。

對于豆芽炒莜面的做法,已經(jīng)介紹的非常的詳細了,希望現(xiàn)在大家心里面已經(jīng)有了一定的認識。其實,做飯是生活中比較愜意的一件事情,只要大家對此感興趣,都可以做出自己喜歡吃的美味。而豆芽炒莜面也是比較容易做的飯菜,大家可以自己試做一下。

(責任編輯:楊綺琴 )

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