豆腐蘆薈

材料：豆腐200克，蘆薈15克，松花蛋60克，香油10克，醬油5克，辣椒油5克。

制法：豆腐切成丁塊，皮蛋切成丁塊，放入盤中；蘆薈葉片剖開，挖出葉肉，煮沸5分鐘取出，切成丁塊也放入盤中；香油、鮮醬油、紅油兌成汁，倒入盤中拌勻即可。

雪耳蘆薈

材料：銀耳20克，蘆薈125克，枸杞子，香菜各適量。冰搪，純凈水各適量。

制法：銀耳泡發(fā)、去根，加水蒸熟；蘆薈去皮洗凈，切條，焯熟沖涼，枸杞子泡發(fā)；冰糖加純凈水對汁，放入銀耳、蘆薈、枸杞子浸泡入味，撒上香菜即可。

蘋果燉蘆薈

材料：蘋果500克，蘆薈200克，白砂糖30克，冰糖15克。

制法：青蘋果削皮，去核洗凈，切成小塊；蘆薈去刺，去皮洗凈，切成條狀，撒上糖腌1小時；水燒開后將青蘋果塊、蘆薈條和冰糖倒入鍋中，用小火加蓋燉至酥軟即可。

西紅柿拌蘆薈

材料：番茄200克，蘆薈20克，小蔥5克，香油10克，味精2克，醬油5克。

制法：西紅柿洗凈去蒂，切成塊，裝入盆內；蘆薈葉肉取出，在開水煮5分鐘撈出，切成丁鋪在番茄上，香油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆在面上即可。