牛奶花生粥

主要食材：牛奶、花生、銀耳、枸杞子等。

烹飪方法：花生、枸杞、銀耳洗凈，銀耳撕成小朵，將三種食材放在熱水中浸泡一下。鍋中加入牛奶，將銀耳、花生、枸杞子和冰糖倒入與牛奶一起煮，等到牛奶沸騰關(guān)火即可。

在做牛奶花生粥的時(shí)候要注意，牛奶最好是不要長(zhǎng)時(shí)間煮，而且在煮的時(shí)候還要用大火。因?yàn)榕Ｄ叹弥?，牛奶的乳糖?huì)發(fā)生一定的變化，牛奶的口感也會(huì)有所變化，與此同時(shí)牛奶的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)有所流失。如果擔(dān)心牛奶花生粥里的其他食材會(huì)沒有煮好的話，可以在把食材倒入牛奶前，用熱水多泡一泡或者先用水煮一下，再或者用料理機(jī)將食材打成粉末狀也是一個(gè)不錯(cuò)的方法。