材料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。

制法：

1、老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。

2、陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。

3、將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養(yǎng)顏。