從選咖啡豆開(kāi)始

劣質(zhì)的咖啡豆會(huì)有農(nóng)藥以及霉菌毒素的污染，這類毒素不會(huì)在烘培過(guò)程中分解，反而會(huì)抑制免疫系統(tǒng)與致癌。最好購(gòu)買高品質(zhì)的有機(jī)咖啡豆，或者是公平貿(mào)易咖啡。

少用奶油和糖

雖然喝咖啡有益于人體，但這并不包含奶精跟糖。最近興起的奶油咖啡是在黑咖啡中加入奶油，因?yàn)橹痉纸獾乃俣染徛梢匝娱L(zhǎng)早上喝咖啡提神的效果并提供熱量。奶油咖啡的創(chuàng)始人推薦用椰子油，因?yàn)橐佑秃兄墟溔岣视椭纱龠M(jìn)代謝并調(diào)節(jié)血糖。

喝咖啡的時(shí)間

喝咖啡最好的時(shí)間是血液中皮質(zhì)醇含量低的時(shí)候，通常是早上九點(diǎn)半到十一點(diǎn)，以及下午一點(diǎn)至五點(diǎn)。另外，喝杯咖啡然后睡個(gè)午覺(jué)，雖然聽(tīng)起來(lái)很奇怪，但咖啡因的效果確實(shí)是在喝下咖啡后20分鐘才會(huì)起作用。一項(xiàng)針對(duì)貨車司機(jī)的研究顯示，喝杯咖啡然后睡個(gè)午覺(jué)，比只喝咖啡或只睡午覺(jué)還來(lái)的有精神。

咖啡的攝取量

每天咖啡因的攝取量最好是200至300毫克，喝咖啡會(huì)使血壓略為增加，但對(duì)大多數(shù)人并不會(huì)造成問(wèn)題。而有焦慮問(wèn)題與腎上腺疲勞的人應(yīng)避免喝咖啡，因?yàn)榭Х纫驎?huì)使焦慮的情況更加嚴(yán)重，也會(huì)使已經(jīng)很疲累的腎上腺損失更多能量。

一般咖啡因在體內(nèi)的半衰期約為3小時(shí)，在孕婦體內(nèi)會(huì)增加到10小時(shí)。因此雖然沒(méi)有明確證據(jù)在懷孕期間內(nèi)要完全避免咖啡因，但孕婦每日所攝取到的咖啡因應(yīng)在200毫克以內(nèi)，以免影響睡眠。