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綠豆南瓜湯

2017-11-06 14:34:27      

綠豆南瓜湯:

[配料]

綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。

[做法]

綠豆清水洗凈,趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌制幾分鐘后,用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈,切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升,燒開后,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調(diào)味即可。

[功效]

綠豆甘涼,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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