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壞血病
掛號科室:營養(yǎng)科 同類疾病:維生素D缺乏性佝僂病維生素A缺乏病維生素B6依賴綜合征煙酸缺乏病維生素B1缺乏癥

夏天多飲湯羹生津開胃

2017-11-06 16:58:07      

牛奶:很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”,引起煩躁。其實,夏飲牛奶不僅不會“上火”,還能解熱毒、去。中醫(yī)就認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達70%左右的水分,還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

白蘿卜湯:蘿卜性味辛、甘、涼,有消積化痰,消食利膈的作用,是慢性氣管炎、咳喘多痰、、食積飽脹病人的理想食品。將白蘿卜(500克)削皮洗凈切絲,下開水煮至八成熟撈出放入大碗;將豌豆苗(25克)洗凈下開水稍焯撈出。

將鍋燒熱,倒入黃豆芽,加入料酒、鹽、味精燒開后下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下?lián)瞥龇艤雰?nèi),湯燒開后撒上豌豆苗澆在湯碗內(nèi)即成。豆芽豆腐湯:此湯原料為黃豆芽250克,豆腐200克,精鹽、蔥、豆油、味精各適量。其做法將黃豆芽洗凈,豆腐切成方丁,蔥切丁。

鍋內(nèi)放油,燒熱,放入蔥丁煸炒,再放入黃豆芽,炒出香味后加水燒開,待豆芽酥爛時,放入豆腐用小火燒10分鐘,加入鹽、味精。豆芽豆腐湯是、、的保健菜之一。

苦瓜豬肉湯:苦瓜含多種氨基酸、果膠、半乳糖醛酸等物質(zhì),其性味苦寒,具有清熱解毒、祛暑、明目的功效。此湯用豬肉相配,常用于熱病煩渴、等癥。其制法先將苦瓜去瓤、焯水去苦味后切條;

另將豬肉洗凈、焯水切絲,后熱鍋加油,放入蔥煸香,再加入肉絲煸炒,加調(diào)味料、肉湯,燒至肉熟,加入苦瓜條煮一段時間即可。

菠菜豬肝湯:菠菜有養(yǎng)血、止血、潤燥功能,可治療、壞血病、消渴等癥。豬肝有養(yǎng)血補肝、明目作用。此湯可加強補血明目功能,適用于、及出血等病患者。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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