紅棗和黑棗的區(qū)別

第一：黑棗

黑棗是鮮棗的干制品，是用新鮮的棗子在棉籽油以及松巖水中煮熟，然后用煙火熏烤而成的。不僅味道甜爽，同時(shí)還營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及各種維生素。

黑棗的對(duì)于我們身體的保健作用要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于新鮮的棗子。并且相比與紅棗，黑棗的補(bǔ)血效果、補(bǔ)氣效果更強(qiáng)。黑棗中含有大量的維生素，能夠有效的增強(qiáng)身體的免疫力以及抗病能力，同時(shí)還能夠有效的預(yù)防各種癌癥、吐血等疾病。黑棗性寒，能夠有效的滋養(yǎng)內(nèi)臟。

黑棗的好處雖然多，但是千萬(wàn)不能夠空腹吃黑棗，因?yàn)楹跅椫泻写罅康墓z以及鞣酸，這些物質(zhì)和胃酸幾何之后，容易在胃部形成硬塊，久而久之就會(huì)變成結(jié)石。黑棗對(duì)于與身體的好處有很多，適當(dāng)?shù)某砸恍┯欣谏眢w的健康，有著很好的保健作用。另外黑棗性寒，所以脾胃不好或者是脾胃虛弱的患者要少吃，同時(shí)不能夠空腹吃。

黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有大量的維生素以及礦物質(zhì)元素。例如，其中含有大量地 維生素A，多吃能夠有效的保護(hù)我們的眼睛；能夠有效幫助體內(nèi)新陳代謝加快的維生素B族；促進(jìn)身體快速發(fā)育的鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、鉀、鎂等等。同時(shí)黑棗中還含有大量地 膳食纖維和果膠，這兩種物質(zhì)能夠有效的幫助體內(nèi)食物的消化、預(yù)防便秘的發(fā)生。

第二：紅棗

紅棗也叫做大棗，在我國(guó)有著悠久的種植歷史，并且位列與五果之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容置疑。紅棗最為明顯的特征就是維生素喊來(lái)那個(gè)非常的高。

紅棗是一種溫帶作物，對(duì)于氣候的適應(yīng)性非常的強(qiáng)，能夠很好的耐寒以及耐澇，在很多地方都是能夠生長(zhǎng)，所以普及性非常的高。

紅棗中含有大量的維生素A、維生素是C以及維生素B2等等多種維生素種類，是所有水果中維生素含量最多的，其中維生素C的含量是柑橘的十倍左右，蘋(píng)果的75倍，由此可見(jiàn)紅棗中的維生素含量。

除此之外，紅棗中還含有大量有益于身體健康的化學(xué)物質(zhì)，十四種身體所需要的氨基酸，例如賴氨酸、精氨酸等等；六種有機(jī)酸，如蘋(píng)果酸和酒后酸等等；微量元素達(dá)到了三十六種之多，更是含有身體所需要的黃酮類化合物。