酸梅蒸排骨含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等，能夠防止兒童生長期因缺鈣而引起的不良癥狀。

酸梅蒸排骨

配料：豬排骨500克，鹽、蔥段、白糖、番茄醬、麻油、米酒、淀粉各適量。

制作方法：

1、豬排骨切小塊，加入調(diào)味料拌勻，腌30分鐘。

2、將腌好的豬排和梅子、蔥段一并放入蒸籠，蒸約50分鐘后取出。

3、最后淋入麻油即可。

功效：強化兒童骨骼，促進生長。

中醫(yī)評價：梅子性平味酸、澀、咸、有收斂生津之效。

西醫(yī)評價：含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等，能夠防止兒童

生長期因缺鈣而引起的不良癥狀。